炖豇豆角家常做法豇豆角的做法

2024-11-15 00:418218 邱佩杉

用料豇豆五花肉葱姜蒜末植物油老抽盐十三香步骤 1 豇豆角切断五花肉切片步骤 2 &

用料豇豆五花肉葱姜蒜末植物油

老抽盐十三香

步骤 1 豇豆角切断五花肉切片

步骤 2 锅里倒油，油热后倒入五花肉翻炒至变色微黄（如果有猪肉，可以不切肉，倒油后放入猪油即可），倒入老抽翻炒

步骤 3 五花肉里的油炒出来后倒入葱姜蒜末和豇豆角翻炒，放入盐和十三香，翻炒至豇豆角断生，倒入和食材一齐的水，盖上锅盖让豇豆角炖去吧

步骤 4 炖至豇豆角变软，汤汁收的差不多时即可关火。

炖豇豆角家常做法扩展

材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1、豆角摘洗干净，控干水分备用。

2、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4、放入豆角煸炒变色，放入生抽煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。

5、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。

1，豆角洗净切段，用水焯熟，过凉水挤干水分。

2，葱姜蒜切碎末，干辣椒段花椒大料用开水焯下，再用盐糖味精腌制10分钟左右，将豆角和佐料混合均匀，放生抽，红烧酱油腌制一晚。

3，准备小碗放辣酱，用水调开。

4，土豆去皮切小块，用开水焯下去表面淀粉。

5，锅内放油，油温七成热把土豆下锅到变透明，放入豆角炒，放入事先调好的偏辣酱汁就好。