烧龙虾要放八角吗学烧小龙虾

2024-11-15 20:472519 钭洛灵

要。原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法：小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入

要。

原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜

做法：

小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍

油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

烧龙虾要放八角吗扩展

在烧制龙虾时，是否添加八角取决于个人喜好和烹饪风格。八角是一种带茴香味的香料，能为菜肴增添温暖和略带甜味的香气。有些食谱中会加入八角，以增强龙虾本身的鲜味，并增添额外的风味层次。然而，如果希望突出龙虾自身的清甜滋味，也可以不添加八角。最终，是否使用八角应根据个人口味偏好和所选择的烹饪方法而定。

烧龙虾尽量不要放这种味道比较重的香料。因为烧龙虾的时候，其实就是要用龙虾本来的鲜味。如果用了过多的这种香料，反而会将海鲜食材本来的鲜味给盖住，这样的话，就没有办法吃到龙虾本来的味道了。

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